冬至养生注意事项

冬至的日期是在每年的12月21-23日，对应一天的“0”点。太阳到达黄经：270°。

“大雪后十五日，斗指子，为冬至阴极之至，阳气始生。日南至，日短之至，日影長之至，故曰冬至”

“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”

冬至是非常重要的节气，天之“八纪”之八。同时冬至也是一个很重要的节日，它的由来和历法有着直接的关系。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出了冬至，是二十四节气中最早制订出的一个节气。

在冬至这一天有祭天祭祖的习俗。早在汉代曾把冬至作为公定节日，文武百官皆可放假一天。我国台湾省有“冬至过大年”的说法，他们把这一天比做过年一样重要，每逢“冬至节”家家户户搓汤圆，而且把冬至的汤圆分成红、白两种，按老辈人的说法：不吃金丸（红汤圆）、银丸（白汤圆），不长一岁。冬至之备受重视，由此可见一斑。

古人从阴阳学观点阐述了冬至的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候；从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据，明确指出：冬至这一天的白天是在一年中最短的一天，太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐长起来。“吃了冬至饭，一天长一线”

“冷在三九，热在三伏”

冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，就是常说的“进九”。我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。

这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化，表现了我们祖先的智慧。

“冬至”养生食补好

冬至这一天，阴气达到极致， 阳气开始生发。此时最宜养生，坚持“冬令”进补，食补“一马当先”。

春、夏两季是人体生理活动发挥效率最高的季节。夏季气候炎热，伤气耗精，机体代谢亢进，进入“冬至”后人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢。根据冬藏精的自然规律，冬令进补使营养物质转化的能量储存于体内，滋养五脏。

冬令进补的最佳时间是冬至后的“三九”。阴气始退，阳气渐回，进补可扶正固本，萌育元气，增强抵抗力，有效预防流行性疾病及流感。

冬季进补有四忌

一忌、盲目食狗肉

体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃完狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少造成便秘，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

二忌、虚实不分

中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。

进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

1. 气虚

常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。

气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

1. 血虚

常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。

血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

1. 阴虚

常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。

阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

1. 阳虚

常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。

阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。

服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

三忌、慕名进补

我们很多人有个习惯就是“听人家说...”,别人说什么好我们可能就会跟着去吃什么，但往往事与愿违。

我们就拿鸡汤为例。鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的７％左右。但是鸡汤不是所有的人都能喝的。

以下几种病人就不宜喝鸡汤：

胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

胃酸过多者不宜喝鸡汤。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

肾功能不全者不宜喝鸡汤。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

四忌、无病进补

无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。

补药不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

五、药补事宜（固先天之本，护后天之气）

健康长寿的重要条件，是先天禀赋的强盛和后天营养的充足。由于老年人机体功能减退，除进行其他方面的调养外，有些药物是可以帮助其强身健身的。药物养生应以固先天之本，护后天之气为主。

所谓“先天之本”即肾为先天之本，生命之根。

肾气充盛，机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢；

所谓“后天之气”指脾胃为后天之气，又是气血生化之源。

机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以，药补应以固护脾、肾为重点。

药补原则应遵循：

多补少泻；药宜平和，药量宜小；注重脾肾，兼顾五脏；分类论补，调整阴阳；掌握时令，观察规律；多以丸散膏丹，少用水煎汤剂；药食并举，因势利导。如此用药，方能补偏救弊，防病延年。

“补冬”常用的药膳食材：

八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草

四味：当归、芍药、川芎、地黄

莲子、芡实、山药、茯苓

单方：人参，当归，田七，杜仲

各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

在冬至日为大家提供几个菜肴

从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。具体做法如下：

羊肉炖白萝卜

--配料--

白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

--做法--

白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

--功效--

益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。     

    炒双菇

--配料--

水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

--做法--

香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

--功效--

补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。     

麻油拌菠菜

--配料--

菠菜1斤，食盐、麻油适量。

--做法--

菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

--功效--

通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

    另外，建议大家多吃山药（蒸、煮均可），它有健脾，补肺，固肾益精的作用。     

饮食禁忌：

吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服。

    羊肉禁与南瓜同食。  

什么是三九灸？三九灸是从么‍什‬‬时候开始的？

    三九灸是在三九天时进‍行‬‬灸治疾病的‍方‍法‬‬，是中医实‌‌践医学、针灸与‍传统医学‬‬中‌‌药外治相结合‍的‍一‍种综合治‬‬疗法。

    冬‌‌季是很‍‬‬多疾病多发之际，冬季的“三九天”是一年‍‬‬中最冷的时段，此时阳敛‍气‬‬藏，气‌‌血‌‌不畅，皮肤干燥，毛孔塞‍闭‬‬，在三九天坚持艾灸，能‌‌温阳‌‌益气‬‬，‍健脾补肾益肺，祛风散寒起‍‬‬到‌‌通经活络止功‍的‍痛‬‬效。