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1中国传统营养的"味"与"道"核心是什么?+ A% U$ t$ H4 z: g V" b5 p
是形,色,气,味,归经
+ A. h2 ?: U- F( T6 q+ X8 }' q2思考题:糖尿病人不吃主食′的说法是否正确?为什么?
: Z6 o- X9 u& u- V糖尿病人不吃主食是不对的,有些人为控制血糖不吃主食。《黄帝内经》一文说,毒药功邪,五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充,用之充饥则谓食,以其疗病则谓之药,是以脾病宜食粳米,即其药也,用充饥虚,即为食也,故但是入口资身之物,例皆若是此谷,畜、果、菜等二十物,乃是五行五性之味,脏腑血气之本也,充虚接气,莫大于兹,奉性养生,不可斯须离也。) z6 _$ W' @8 |+ `* e
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