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一）中国传统营养学的“味”与“道”核心是什么？
3 M! q; w0 @" ^) T* h# g% C答：形，色，味，气（性）归经。3 U. F& P" V* ]& N1 v: t( h t
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二）思考题：糖尿病人不能吃主食的说法是否正确？为什么？
6 r# Q$ N$ L) |' u* y1 Q糖尿病人不能吃主食的说法是错误的。
, z4 U- B7 q: Y4 y e《医宗必读》里写道：一有此身，必资谷气，谷入于胃，洒陈于六腑而气至合调于五脏而血生，而人资之以为生者。 我们人类是依赖谷气来生存的。
: _5 A$ o! @/ R* c/ J/ {) q孙思邈的千金方里说：“安生之本，必资于食”。7 M$ z; V( M) M, v6 @, g
《黄帝内经太素调食》里说的更具体：五谷，五畜，五果，五菜，用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药……此谷，畜，果，菜等二十物，乃是五行五性之味，脏腑血气之本也。充虚接地，莫大于兹，奉性养生，不可斯须离也。6 C" h0 N: K3 m
如此之多的经典论述中，都阐述了五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充的道理。不吃主食，没有五谷精微的滋养怎么能生存下去呢？ |
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发表于 2023-12-27 11:10:52
发表于 2024-1-2 13:26:59