立秋食谱2

其乐融融

醋椒鱼
[配料] 黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
[做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，撒上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
[功效] 健脾开胃，填精，益气。

叶水英

醋淑鱼棒棒哒！健脾开胃！哪一天试做一下尝尝鲜。

其乐融融

叶水英 发表于 2022-8-7 19:18
醋淑鱼棒棒哒！健脾开胃！哪一天试做一下尝尝鲜。

我昨天做了一条鱼，全部干掉，忘了拍照