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" A& S O! A% u今天跟朋友聊起水果。她说她之前胃很好，后来一直坚持西方科学的营养学，每天吃很多水果，喝很多果汁。再后来胃就坏了。到底水果应该怎么吃呢？
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& j) p9 V3 d. m5 W中医咋看营养
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在《黄帝内经.素问.藏气法时论》中曾讲道：“毒药攻邪,五谷为食,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”
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. Z- G6 O3 P5 U, W/ D7 ?这句话很好的指出了一个正常人饮食的基本原则，即：以五谷为主食，水果为辅助，肉类为补益，蔬菜为补充的原则。所有的这些合起来用，可以补益精气。
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无论何时，蔬菜水果都不能代替主食的作用，人活着仍需要五谷提供足够的能量用来维持生命的正常运转。- c) X8 y4 ?& t' l1 P; B
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这句话尤其对于减肥的人更适用，甚至对于高血糖的人也有积极意义。
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虽然从现代医学角度讲，五谷所带来的碳水化合物可以转化为更多的糖，但这并不意味着你就应该饿着肚子控制血糖，而每日靠蔬菜和低糖水果来维持你的生命，这显然会让你从一个极端走向另一个极端。# @) m9 A7 o# A: O' Z3 v
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非健康人咋吃
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《藏气法时论》中所讲到的方法还是更适合健康人群，但对于不健康人群则应该有所调整。也就是说，对于病人或非平和体质者来说，即使是日常饮食也应该有寒热虚实不同体质的区别。
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/ ?7 I0 S- K/ H4 F/ L# o2 o我们要看自己属于什么体质，然后再决定什么样的食物摄入方案更适合自己。通常，人们的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质、阴阳平和质。4 _! J+ V( C% p8 r- p2 h- o
- p8 J2 }9 S: S偏阴质的人通常表现为性格内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。4 b( E2 _8 l/ D9 r
$ m) m. a0 j7 U/ X: V) c这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食，并减少水果摄入量，而适当增加辛温类食物的摄入，如姜、葱、蒜等，这样可保护你的身体不受食物的损害。
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偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。2 w0 q7 [6 L# T: p8 \+ f
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此类人群应该拒绝或减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘润生津食物，如水果、蔬菜等。
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阴阳平和质的人即是前面所讲的身体健康的人。
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吃的大原则
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2 k& ^5 p% N9 N7 z曾经跟一位西医产科主任请教过关于孕期营养的问题，她的回答很简单。1 P- l$ b6 _; ] ^7 `0 ?+ s
7 a, o- Y" d/ T$ E, Z她说，这就不是问题，该怎么吃就怎么吃，别刻意去吃什么或不吃什么。" y3 c U: c3 R8 K+ h, V" s$ P
5 X9 ^' Y# p+ M' t5 w我是同意这个说法的，我觉得你不应该去强迫自己每天必须摄入主食多少，蔬菜、水果、蛋白质、脂肪各多少，哪怕你是前面说的两种偏阴或偏阳的体质，你都不应该把吃姜或吃水果当成个任务而每天、每顿必须吃多少。
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只是，偏阴的人看见水果别彻底拒绝，不刻意去要求每天都吃，也不刻意看见水果就躲避。正好碰到有点水果放在面前，你吃一块，不是有损健康的行为。0 C+ |" ~! x0 o
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你应该知道的是，这时候多吃水果不好即可，但少吃点也没问题。当然，偏阳质的人也是同样道理。' u6 [9 f: |6 P) W& o
- j6 @0 M/ x8 Y简单的说，我们在饮食时要注意自己的体质情况。根据我们个体的差异去调整饮食的偏向，以达到通过饮食调理身体阴阳平衡的目的。1 u6 p. ^- M7 _# r0 m
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但也绝不是从原来的天天吃水果，变成了决不再吃水果。9 f' y9 j) \, y$ q
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吃水果的讲究
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1.当地产的
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目前物流发达，很多水果都是外地的水果，不是本地的水果，正所谓“一方水土养一方人”，外地的水果，最适合产地的人食用，因为当地的气温、土质、环境，造就出来的东西，就是养当地人的，吃异地的水果，就很容易伤身体。比如海南冬天产西瓜，湖北冬天不产西瓜，如果将冬天海南的西瓜运到湖北来，在大冷的冬天食用，与食毒药无异。
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+ y1 c, h- i& W9 Y, |# r2.符合时令# V0 v. P) ^! V: E! I9 w
0 g# }2 I2 w/ W* n6 c秋天天气干燥，大自然赐给我们雪梨，滋阴润燥；- @4 y, P$ J. c4 i2 L
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夏天天气炎热，大自然赐给我们西瓜，清凉解暑。
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) | P# _ w# ^' C1 B" V. g5 b如果将雪梨保存到第二年夏天来食用，就算是当地产的，也是害人不浅，因为夏天潮湿，食用雪梨会加重体内的湿邪啊。. c( b/ t) h- t8 j9 ?
9 d: M& r" L. G. K" y! m$ v目前市面上的很多水果都不是当令的，苹果一年四季都在卖，圣女果一年四季都在卖，香蕉也是……" \$ L3 V4 m+ J! F) f* T
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这些水果吃起来自然对身体是不利的，因为首先他们不符合时令，其次在保养这些水果的过程中，人为地使用了一些防腐剂，两者的毒害，身体受不了啊。3 K- ~* A! A1 c# ]
9 a" _; u8 o1 m& z9 F7 C另外，很多水果为了卖个好价钱，提前上市，常常使用一些激素，加速水果的成熟，比如市面上卖的“桃”，外表看起来很漂亮，好像是熟了，其实吃的时候发现，其核还是嫩，这说明桃没有熟，只是打了催熟剂，让他的表面看起来像是熟的。这样的水果目前很多啊！
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3 B* ]) Z0 I1 B/ t4 ]+ ]3.符合身体的需求6 d r, R8 j( Z, h
) D' U* o; s; _: d e* d1 L水果中有很多是寒凉的，久食、大量吃损伤脾阳。, I1 R1 V* _2 R
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目前我们大多数人，心浮气躁，心气沉不下来，形成上热下寒的状态，上面热燥，下焦却寒凉，吃用寒凉的水果虽然当时心中舒服，但牺牲的是自己的肾阳，时间久后最终会导致脾肾阳虚，女的会月经不调、子宫长肌瘤、脸上长斑；男的会腰痛、腿沉、腰椎间盘突出……4 s" o: @! G2 \
r6 \5 N3 z5 E6 k很多患者长期大便稀塘、冬天双脚冰冷、下肢静脉曲张等，无不与进食寒凉的食物有关。
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民间有句俗语：病号不忌嘴，大夫跑断腿。
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寒凉的水果天天吃，服用再多的药物也是枉然啊！
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9 V' ~) g h8 a1 V, T% K平台篇幅所限，明天是水果详篇 ?2 K( j0 B$ v% V) G- [+ H
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以上为转载 |
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发表于 2023-5-18 11:16:18
