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3 c, ]) l7 s2 B# y, G鸡蛋被称为全营养食品，是首选的国民营养餐，所以在很多家庭中，鸡蛋是每天必备的早餐之一。对于学业繁重和工作压力较大的人来讲，早餐搭配鸡蛋是最好的选择。平时经常吃鸡蛋，虽然对我们的身体有很大的帮助，但万物皆相克。
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2 R2 h. K) `5 B& v9 J吃完鸡蛋之后，尽量远离此物，或会激活“坏细胞”？别不听劝，下面一起来看一下！
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鸡蛋的营养物质
8 o8 F. g" q* ?6 Q! ]成年人每天早上吃1~2个鸡蛋，既能满足身体一天对蛋白质的需求，鸡蛋有很强的滋补效果。其中含有的钙，铁，锌，铜等微量元素，补充身体所需的营养物质，有效预防缺铁性贫血的发生，达到强身健体的目的。" @2 z6 m: G) ?1 A6 j; }: Z" v
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每天吃一个鸡蛋，会给身体带来什么益处？
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6 a7 D# X$ o( Q8 L$ W5 N增强饱腹
5 |9 B7 W& j( A# @& u鸡蛋中含有丰富的蛋白质，相较于其它食物来说，阶段的饱腹感会更强一些。早餐若能吃一个鸡蛋，不仅不容易挨饿，不仅能有效减少其他主食的摄入量，鸡蛋的能量比较高，通过吃鸡蛋能有效增强饱腹感，达到促进减肥的效果。
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延缓衰老
1 ?/ `9 {" I& U) N$ w/ ?' G鸡蛋中含有大量抗氧化成分，如维生素C、维生素E和硒，可以延缓人体细胞的衰老速度，所以经常吃鸡蛋也可以达到抗衰老的效果。
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* n( X2 _- d7 b, w) r* t& R提高记忆" F5 l- o( V7 n5 i: J% A
对上学的学生以及年纪大了的中老年人来说，其中丰富的优质脂肪能够为脑部提供足够的能量，并且在补充后有助于加快脑细胞的修复，保护大脑的健康。
5 L$ i0 w; I3 B吃一个蛋做早餐也能帮助人们增强记忆力，帮助人体尽快地修复脑部受损的细胞，建立神经之间的联系。) T$ \1 D& \- B! K+ W
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提高肝脏修复1 V+ V9 n' `$ ?6 P* X
当我们的肝功能开始下降时，可以每天吃一个水煮鸡蛋，鸡蛋中的营养物质比较全面，可以及时为我们补充蛋白质，提高我们的肝脏抵抗力，减轻运行负担。对于肝功能较差的人来说，适量的补充优质蛋白质是有必要的，避免食用过量。
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吃完鸡蛋后，千万尽量不要再吃这几种食物' J8 w* d' G& K- V. K2 Z
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茶水
; `- c( \: V" y+ r" p在这里要提醒大家，不要吃完鸡蛋以后立刻去喝茶水，主要是因为茶叶中存在鞣酸，容易和鸡蛋中的蛋白质产生化学反应。1 U: G D4 W' y6 P2 H
: S# y6 s. Y5 ~; g1 B反应后的物质会加重肠胃消化负担，其多种肠胃不适，比如肠胃胀气、腹泻等其他不适症状，严重的还会导致体内的细胞出现坏死现象，不利于健康。- W3 Z9 M( O6 ^: K
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白糖5 F, A$ T/ [) ?8 `; C. |2 ~
白糖和鸡蛋一起吃，会生成一种不容易被人体吸收的物质，造成蛋白质吸收出现问题，不利于身体健康，因此大家不要同时摄入白糖和鸡蛋。但鸡蛋煮熟后，可以加糖调味。8 f, t* A4 A* u) V' \# a' c
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部分肉类
% }! i5 _! ` }. H% s因为鹅肉以及兔肉一类肉食属寒性鸡蛋又作为微寒的食物，把两者放在一起食用，会导致生物性的活性受到影响，在肠道内出现一些反应引起肠胃刺激，甚至会导致腹泻情况，激活体内的坏细胞，身体健康带来负面影响。
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8 A0 X1 [, a: V9 @柿子5 M2 Z9 D( Y4 i6 ~& |
因为柿子中包含有鞣酸，鸡蛋中含有高蛋白，这两种物质穿在一起会发生一定的反应。从而形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白在身体里会发生沉淀，而且还不容易被身体消化吸收，所以会使肠胃的负担从而加重引发腹泻和腹痛的症状。* i( Y w" q4 G4 Z/ R! H% H
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菠萝
/ F( S0 p8 Q+ @, `- s j吃完鸡蛋之后是不能继续吃菠萝的，因为鸡蛋当中含有蛋白质，而菠萝当中的骨胶很容易与蛋白质相结合产生凝固，使身体无法吸收也无法吸收鸡蛋的营养，还容易引发消化不良，腹痛腹泻的现象。
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0 A& }7 D) r+ }鸡蛋是发物吗？
- E0 R. w- s# x9 N. G5 w虽然鸡蛋不是发物，但不可以吃太多，通常每天最多只能吃2个。由于鸡蛋含有丰富的的异性蛋白，对于过敏、肾脏疾病、高血脂、肝炎等疾病患者，更不能吃太多，很多人在食用鸡蛋后，因为异性蛋白而引发了病态反应的发生。, K" E! ?: {6 ?0 D' R, K
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最好不要吃这几种鸡蛋，或许不利身体健康
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长斑点的鸡蛋7 w* e. V/ x$ I1 {
许多人不喜欢鸡蛋上的“雀斑”，但产蛋鸡本身很可能患有输卵管炎症，最终感染沙门氏菌、大肠杆菌和其他细菌。虽然这种斑点鸡蛋没有明显的腐败现象，但其本身的鸡蛋质量已大大降低，不再新鲜。, @7 A5 N& c q8 N: n0 Y9 {
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裂缝的鸡蛋
) g% h6 F) I6 ~# ~' F% u& [( Z鸡蛋有裂缝，虽然没有破，但是裂缝形成时间较长，则尽量不要吃。因为鸡蛋外壳可能会有沙门氏菌，若鸡蛋有裂缝的时间较长，可能会导致沙门氏菌传播到鸡蛋里面，并且可能会造成鸡蛋出现变质的情况。
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溏心蛋
3 d: R& n$ H5 z# O2 C. w! b+ t! w溏心蛋的这种鸡蛋做法，因为口感鲜嫩，营养价值保留的较多，深受很多人的喜欢，但是由于加热温度不够，并不能有效杀灭禽流感病毒和沙门氏菌，容易引起腹泻。
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9 j( _ z& L( P x& f0 l9 l皮蛋5 m; d; v3 _7 m& t% u; a+ ^" r* H
皮带当中含有的铅元素和钠元素相对比较高，很多人都爱吃皮蛋，外出凉菜都会选择红辣椒皮蛋，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺，肯定不叫粥铺。6 t; i7 N( I- Y5 B( g) p
" H: u/ `7 `# Z) }2 |" @! @7 I但由于制作工艺问题，皮蛋含有铅元素比较高，经常吃皮蛋铅元素会大量积聚在体内。铅元素摄入过量，很可能会造成人贫血，高血压，肾脏受损，孕妇流产等问题影响儿童智力发育对健康不利。
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蛋黄和蛋白哪个营养价值高？& Q$ H1 d* z# C5 N7 U" s6 v7 ]' Q5 X
蛋黄虽然比蛋白的营养价值更高，营养更均衡，但蛋黄是一种高胆醇的食物，中老年人群出现高血脂或胆固醇偏高时，就要尽量少吃蛋黄，平时吃鸡蛋应该以蛋白为主。
2 q- A$ E# X" h; u吃蛋黄每天不能超过一个，不然会让身体吸收过多的胆固醇，会加重心脑血管负担，容易出现中风和血栓，对身体健康不利。
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+ W- j9 @2 n6 R' r l: m% _以上为转载 |
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发表于 2023-3-25 10:14:48
