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本帖最后由 lhy 于 2023-2-24 15:15 编辑
乳制品貌似己成为我们必须每天喝的食品。现在市面上有牛奶、羊奶、驼奶等等，五花八门的。为什么我们每天必须要喝呢？是不是听人家说、电视广告、等等说的有营养.补钙…。
咱们今天就来说说乳制品.从咱们中国的文化开始说起，从历史进展说起，中国是一个现成最古老的农业大国，牛是我们的祖先用来耕地的，对待牛就象对待家人一样。从甲骨文里可以了解到放牧的牧字来看，牧字的演变.放牧的牧字，本义：放养牛，后来转化成养，中国的文字博大精深，每一个字，都有深刻的含义，最古老的放牛叫放牧，放羊叫放养。有一个词叫“苏武牧羊”而不叫苏武牧羊，是从清代的吴趼人《二十年目睹之怪现状》这篇文章中查到的，所以从甲骨文时期开始已经有了放牛放羊。
中国人几千年来为什么不把＂奶＂当成必备食物？
毒药攻邪，取其偏性。五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充，气味和而精气。没有把奶作为其中一项，为什么？说的是五谷、五畜、五果、五菜服之。牛奶为寒湿之品，传统养生中作为药材食用。在我们东方人的养身之道是用无数人命，身体验证出来的。
《本草经集注》牛奶.微寒.主补虚赢.止渴.下气。
《千金翼方》牛奶.微寒.补虚赢.止渴。
巜本草易读》牛奶.甘.微寒.无毒.润肠胃.解热毒.补虚劳.治反胃噎膈.
《证类本草》牛奶.微寒.补虚赢.止渴.
《增广和济局方药性总论》微寒.补虚赢.止渴.
所有的经典中和名医对食物的性质定性寒：治翻胃，治小儿哕，治痢.胃液干燥.我们古代拿牛奶当药用的。
治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两，用生姜汁半两，和匀温服。
治小儿哕：牛奶，生姜汁各五合煎取五合，分为二服。
治痢：乳煎荜茇，有效盖一寒，一热，能和阴阳耳。
胃液干燥：外感已净者，牛奶饮主之。
在广州有一个非常有名的吃乳制品，叫姜幢奶，这个是可以放心的吃，但是物物美恶，过则为灾，适度有量，困为它的性太极端了，一个是寒，一个是热。还有呢，我们在喝牛奶的时候里面放一些荜茇，也是温性的，用奶放荜茇治拉肚子，一寒一热，能和阴阳。所以古代用牛奶当药来用。
《黄帝内经》里说的毒药攻邪，它的性太偏了，所以每天喝牛奶的朋友们，是不是听人家说，牛奶很好，你并没有去看古医书。
在古代还有一位大吃货，而且还是一个大文豪，这个人叫白居易，他特别喜欢喝牛奶，从他的诗句中能看出来，而且他特别了解牛奶的性。“融雪煎香茗，调酥煮乳糜，慵馋还自哂，快活亦谁知。”《晚起》他用精来糙米酥油来煮把它煮成乳糜。“今朝春气寒，自问何所欲，酥暖薤白酒，乳和地黄粥”。《春寒》
能享受食物的美味，又不被食物的偏性所伤害，从白居易的诗句中可以看出古人对粥的用法，不是单一喝。
所以滕老师在给每位的养生粥里经常可以看到熟地黄，生地黄，二个性质不同一个是去阴的，一个是至热的，在立冬时给予你们调一下，为来年开春的时候来生发，积肥的。滕老师反复强调糜粥自养的意义。
以上是观看滕老师的课后有感，有不足之处请谅解，指正。
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发表于 2023-2-24 11:45:55
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