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周四 上午好
2024-09-19
喝了个浓藕汤 , 直接“润”到血里
民间说:“女子三日不断藕”。尤其是秋老虎这种燥感重、耗阴血的时节,更要吃。因为莲藕吃得好,能直接润到血里。用这两个简单的食物,就把“津液+血”一起都充养了。
材料:
(2-3人份)莲藕2节、雪梨1个,猪前小排500g、 (排骨油脂不多、容易炖烂,口感不错)桂圆肉7-8个、生姜三大片、陈皮一小片。素食的朋友们直接煮素汤,或者把肉换成100克腰果,丰富汤的质感。
做法:
1、洗藕:洗干净莲藕表面的泥,切掉头尾多余部分。如果想汤色浓厚些,可以不削皮。
2、拍藕:先把整条莲藕切成几小段,再将每一段切十字刀变成四小份。用刀面轻轻拍扁即可。
3、所有材料一起煮:大火烧开后,小火慢煨约1个小时。如果想藕更软烂可以煮1.5-2小时出锅按自己的喜好加盐。 |
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