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周四 上午好
7 F- D' j+ w2 [9 t& f, _ 2024-09-19% h9 x, u& m( P, M" e7 ~3 m& j7 P
喝了个浓藕汤，8 M" g" R7 _' ~6 Z
直接“润”到血里
: _7 d! v1 [. t1 ?% \) ] 民间说:“女子三日不断藕”。尤其是秋老虎这种燥感重、耗阴血的时节，更要吃。因为莲藕吃得好，能直接润到血里。用这两个简单的食物，就把“津液+血”一起都充养了。
7 }, d# p' @) m 材料:
2 C) E3 V6 h% s' \0 E0 T (2-3人份)莲藕2节、雪梨1个，猪前小排500g、 (排骨油脂不多、容易炖烂，口感不错)桂圆肉7-8个、生姜三大片、陈皮一小片。素食的朋友们直接煮素汤，或者把肉换成100克腰果，丰富汤的质感。
8 d) Y* X6 F/ l0 J: ? p 做法:
4 g3 V/ R& _+ Z9 s8 j 1、洗藕:洗干净莲藕表面的泥，切掉头尾多余部分。如果想汤色浓厚些，可以不削皮。1 \( d- k2 G8 P9 J7 R' a3 J
2、拍藕:先把整条莲藕切成几小段，再将每一段切十字刀变成四小份。用刀面轻轻拍扁即可。
' w% q$ U7 U% l3 X2 ^ 3、所有材料一起煮:大火烧开后，小火慢煨约1个小时。如果想藕更软烂可以煮1.5-2小时出锅按自己的喜好加盐。 |
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