最好的养胃的食疗就是米油和锅巴。

胖子外婆

养脾胃的两样好东西，可惜很多人不会用。这两样东西，一是米油，二是锅巴
 
最好的养胃的食疗就是米油。胃主受纳，喜润恶燥，米油最滋润，米油最好用柴木，大灶台倒入大米，加够水，期间小米慢熬，水不断的沸腾，一段时间之后，水面前就会浮起一层白白浓稠的米油，
 
王孟英说“米油胜参汤”，最能益气补阴。赵学敏又说滋阴之力胜熟地，每日一碗，淡服最佳。不光是大米，用小米熬出的米油同样可以补中益气，健脾和胃。
 
有一个小孩，没有母乳，只能吃奶粉，但时间长了，很容易便秘，怎么办？家里的老人就想出了一个办法，每天早上煮好一碗带米油的粥水，拿这个粥水来冲服奶粉，之后这孩子长得肥肥胖胖的，大便也不干了。后面断奶之后，经常用大骨头熬粥，身体也很健壮很少生病。
 
经常口干，内热的孩子，长得不好，阳偏亢，很多时候是阴不足，多喝点粥水，正好是滋阴了。
 
最好的养脾的食疗是锅巴。脾主运化，锅巴就是焦米，焦香可以醒脾胃，叫醒脾胃起来工作，焦也可以助消化，焦麦芽，焦神曲，焦山楂，合称为焦三仙。
 
胃口不开的很多时候用到这三味药。锅巴还可以燥湿，脾胃为什么醒不起来工作？很多时候是被湿困住了。如果时不时用上一点锅巴，长期保持脾胃不过湿，它的运作功能就会很好。米是平性的，经过煮后变成锅巴，属性是温的，温就可以暖脾。而且它有点硬有点脆，你细细地咬，还可以煅炼你的牙齿。
 
以前乡下都用大灶柴木煮饭，但有时候偷懒会开一下小差，有时火候掌握得刚刚好。三天里有一天有锅巴。锅巴不吃就浪费啊，所以隔两三天又吃一次锅巴。一两天可以没什么效果，那么长期这样养脾胃呢？怪不得以前脾胃消化这么好，原来粥油锅巴都治病，只是老百姓自治而不自知啊。

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