吃“饭”有学问

QiuQin

     周三      上午好
- S9 b3 p2 i% @7 Q- j- I5 g* Y       2024-01-31
" E) g! l" Q. |, E( e# s       吃“饭”有学问，不同米养生效果大不同——
7 z# I$ x6 S7 S0 ^+ [5 }       ③黑米：补肾黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。中医认为黑色入肾，常吃黑米可以滋阴补肾。黑米营养丰富，含有B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，能提高人体血色素和血红蛋白的含量，有补血的作用。
        小贴士：黑米口感较粗，适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，让黑米充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。
       ——④小米：养胃
2 y$ a# R" c1 d6 c: V         小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
* o) N6 I) i) X) i$ W       中医理论认为，它具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的作用，是调理脾胃虚弱、养胃护胃、体虚、精血受损的良品，因此又有“养胃米”之称。
9 o& j6 v) t; m5 }6 n6 x) o1 s$ z, p      小贴士：小米质地较粗糙，烹饪时也可以与大米搭配，大约按1:2的比例同煮。

QiuQin

谢谢😜
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