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本帖最后由 meili 于 2023-12-28 06:21 编辑
1、中国传统营养学对“味”与“道”的核心是什么？
中国传统营养学的“味”与“道”的核心是形，色，味，气（性），归经。
传统营养学讲究形，如：核桃形似大脑，归肾、肺、大肠；经，肾主骨生髓。猪蹄，性平，微凉，甘，咸，入胃经。胡萝卜，横切面很象眼睛，入脾、肝、肺经。
色，五色对应五脏，五色分别为青（木）、赤（火）、黄（土）、白（金）、黑（水）。
味， 经云“在天成象，在地成形，天有五气，化生五呸，五味之变，不可胜数。今者约列二十五种以明五行互含之迹，以明五味变化之用，味辛皆属木，味咸皆属火，味甘皆属土，味酸皆属金，味苦皆属水。”五味对应五脏与五味在脏腑应用时是两个概念。
气（性）：即温、热、平，寒、凉。主要是从“寒”“热”而来，有大热（毒）、热、少热（温），大寒（毒），寒，少寒（凉）。亦是阴阳。
归经：主要是归手三阴经、手三阳经、足三阴经，足三阳经，这是真正的“靶向”。
2、思考题：
糖尿病人不能吃主食的说法是否正确？为什么？
糖尿病人不能吃主食的说法是不正确的，古人告诉我们五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充，且主次顺序也是有讲究的，人只有吃了富含食物精华的种子，才得益正常运作代谢，正常生活。
引起消渴症，不外乎先天不足，饮食不节，劳逸失度，外感六淫，内伤七情等因素，耗伤胃、肺肾之阴，导致阴虚、燥热而发，虚热为本，燥热为标，相互影响，互为因果。所以不吃主食不能解决患糖尿病的根本。 |
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发表于 2023-12-28 06:21:31
发表于 2024-1-2 13:22:04