155钱晓通第十三次作业。

钱晓通

问题一：中国传统营养学的“味”与”道”核心是什么？
答：中国传统营养学的味和道的核心是形，色，味，气（性），归经。
“形”是我们常说的吃什么补什么，有像形的意思，如核桃补脑。
“色”分五类，分别为青（木），赤（火）黄（土），白（金），黑（水）。
“味”，味辛属木，味咸属火，味甘属土，味酸属金，味苦属水。
“气”，即温，热，寒，凉。讲究“平”性。
“归径”，主要是，归手三阴经，手三陽经，足三阴经，足三陽经。
问题二：你认为糖尿病人不能吃主食这个说法正确吗？为什么？
答：不正确。首先这是西医的观点，西医认为主食都是碳水化合物，升糖指数高所以糖尿病人不能吃。我认为糖尿病人不是不能吃主食，而是应根据身体的反应，判断出自己属于哪种类型的糖尿病，，通过舌诊辨清是哪种体质，并根据食材的形、色、味、气(性)、归经来选择对应的主食。更应该遵循“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充的原则，气味合则服之，以补精益气。”减少精米淀粉类食物的摄入，适当增加糙米等粗粮，合理搭配控制量度。

滕老师助教

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