128-南宫冰雪 2023.12.20.中医养生入门11班作业

南宫冰雪

1.中国传统营养学的“味”与“道”核心是什么？
答：形  色  味  气（性） 归经。
2.思考题：糖尿病人不能吃主食的说法是否正确？为什么？
答：糖尿病人不能吃主食的说法我觉得不正确。我从六个方面说明一下，如果说的不对，就请老师和学友们就给我提出来，予以改正谢谢🙏
1.糖尿病人应该控制好主食的量，要健康的吃主食。但主食不能吃的太多，也不能一点不吃，如果不吃主食，就会缺乏能量，会引发低血糖，一天至少分餐摄入4两左右的主食。
2.粗细粮都要食用，加一点粗粮不仅有强烈的饱腹感，还不容易感到饥饿，并还有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对肠道健康有好处，最好粗粮占四，细粮占六就比较合理。
3.选择正确的烹饪方式，做细粮不要烹饪过长，别做成糊代食物。
4.主食要放置一会再吃是比较好的，这样能控制好血糖。
5.关于食物搭配问题，别选择淀粉含量高的蔬菜，如：土豆，红薯…等等，多吃绿叶蔬菜。
6.糖尿病人还要多注意进餐的顺序
进餐前先喝一碗汤或者喝一杯温水，然后吃肉类食物及蔬菜，最后再吃主食，这样的目的，就是为了控制主食的摄入量，来均衡摄入营养。

滕老师助教

已阅，非常棒