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- @/ t0 M; a- ^“人是铁、饭是钢”，一日三餐对于每个人都是十分重要的。饭吃错了，不仅会让我们难受一时，还会对健康产生长久的不利影响。尤其是晚饭！
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晚餐要避开4个“致命错误”3 j; u# z( i+ c2 {) G
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● 错误一：不吃晚餐
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晚上不吃饭，并不会让我们更健康，反而很容易引起胃部不适！要知道，头天中餐吃过后距离隔天的早餐，中间可是长达20个小时，胃哪里能受得了，胃酸没有了食物去消化，就会去损伤胃黏膜，长此以往，很有可能会出现胃部疾病。, y# t' R( K" P" X* |
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● 错误二：晚餐吃太饱3 Q5 k5 |/ s3 p1 Q+ g, U. W
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不吃晚餐不行，晚餐吃太饱也不利于健康。孙思邈及曾在《千金要方》里写道：“夜饭饱，损一日之寿”。
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长期晚餐过饱，刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，进而诱发糖尿病。" v. P( |6 q& U. v7 L
0 H0 c* W2 h* N, k此外，长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，长此以往会加速脑细胞老化，罹患老年痴呆症的几率也会升高。
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● 错误三：晚餐不定时
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% F( @9 ~4 m/ y6 l工作忙起来，就总忘了吃饭，晚餐时早时晚，看似没什么伤害。但2021年国际权威期刊《营养素》（Nutrients）杂志上发表的一项研究提示：晚餐时间不规律，将大大增加脑出血（出血性中风）风险！* ~) q7 _8 W2 Y% A7 D/ c* w7 Y9 a
) T* T6 I6 S1 B: X# Z● 错误四：晚餐吃太晚
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晚餐太晚可能会由于过度饥饿吃得更多，若食物还没来得及充分消化就入睡，还易引起消化不良并影响睡眠质量。8 C8 i; h' Y. Z. T! l
/ ^. @' {" M% W: K- u6 u此前，西班牙巴塞罗那大学开展的一项研究显示，晚餐和睡眠的间隔时间越长，乳腺癌和前列腺癌的发病风险越低。
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( n: _* P" E5 K% T从内分泌和消化角度考虑，结合现代人的作息习惯，吃晚饭的时间最好别超过20:00，且尽量保持每天规律进餐。
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晚餐有“5不碰”6 ?- Y9 ]) A: F; t$ G; X
9 k; P7 u4 ~7 { C除了上述内容，晚餐吃什么也很有讲究。以下5种食物，少吃才能更舒服！8 Y6 a4 y* b* W; T
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● 产气食物% f6 }, P" ~4 C% @" D' C9 k
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如豆类、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、面包、柑橘类水果和添加甜味剂的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
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● “重口味”食物3 s; X h0 n9 K* n" _! z7 C6 M
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晚上吃的过食辛辣刺激食物，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或腹泻、便秘、消化不良等问题，从而干扰睡眠。/ `# |7 u8 o% N- Z
& v8 q* [ n' j; m7 X& e+ _● 油腻食物
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排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝。! O# U# s$ O# M
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尤其是胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱，即使喝肉汤，也应撇掉部分浮油再喝。
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● 甜味食物
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1 I) |+ Z! G) m P3 j- y5 r9 Z2 Z晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。
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● 生冷黏腻食物. A- e- m. ^( h3 G+ T0 y
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晚上肠胃需要温和消化，一些生冷、黏腻的食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
( p4 b$ m9 ?/ F& _& N7 |因此，晚餐时，凉拌菜类要少吃，汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物也要少吃。2 X; r/ L* i, f
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小贴士
& v1 u, x% V, P7 T健康的晚餐中蔬菜、肉、饭都应该包含在内，其比例通常以2:1:1为宜。
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如果您担心摄入太多主食会让自己发胖，不妨把部分精制主食换成粗粮来吃。$ n5 j' @1 r# }9 U" z8 I) u& o0 _
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同样是碳水化合物，粗粮的营养、膳食纤维更为丰富，而且热量也相对比较低，里面的膳食纤维还能替我们“刮刮油”，提高新陈代谢，最健康不过。- o- G4 {9 w& F, ]: R p7 o, h8 f
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发表于 2023-5-23 10:00:30