花椒的作用

上善若水hzp

花椒位列调料“十三香”之首，是川菜不可或缺的灵魂。而在四川以外，很多家庭做菜，也常常会用到这味调料。
花椒是很棒的调料，但很少有人知道它还有养生的作用，特别是祛湿散寒方面。

一粒花椒等于5味药，祛寒湿最拿手
花椒味辛，性热，归脾、胃经，不仅能温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥。
1、驱寒祛湿。
花椒为纯阳之物，可温中散寒、除湿止痛、”是驱寒祛湿的“高手”
怎样判断体内有无湿呢？寒湿通常表现为舌苔白怕冷、受凉后易腹胀腹泻，胃口不好，不想喝水；易疲倦，手脚、眼皮浮肿等症状。
2、活血通气
花椒能活血、疏通经络。经常感觉胸闷、气不顺，可以吃点花椒通气。
3、消食开胃
花椒独特的芳香可以促进胃液分泌、增加食欲。大热天很多人消化不良、胃口不好，做菜时加几粒，能开胃助消化。
有功能性消化不良的人（证见嗳气、上腹胀满、冷痛等），可取花椒25~30粒，砸碎，开水煎服；或加生姜2~3片，已加强温胃作用。
4、止痛止痒
花椒是天然的“麻醉剂”，可温中止痛，杀虫止痒。以花椒入菜入汤，对一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等症状，有一定的缓解作用。
5、杀菌消炎
花椒有杀菌消毒的作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制作用。

炒菜煮汤放几粒，胃口好得不得了。
花椒怎么吃？
1.最常见的当然是用作调料。
2.炒菜炖汤、蒸鱼煮肉的时候，丢一小把花椒，可以起到提味的作用，还能去除鱼腥味、羊膻味。
3.吃凉性或寒性食物（如菠菜、芹菜、绿豆、白萝卜、冬瓜、莴苣），加点花椒做调料，能中和它的凉性。
4. 另外夏天很多人也爱吃凉拌菜，用花椒烧成热油来凉拌，也可以减少对脾胃的伤害。

4大妙用你想都想不到
大多数人只知道花椒能做调料，却不知道它还能外用，身体一些小毛病用它就能解。
1、泡脚：祛湿助睡眠
用热水泡脚能温经通络，加点花椒更有助于祛除湿气。花椒有消炎抑菌的作用，所以用花椒水泡脚，对去除脚气也很有帮助。
方法：把50克花椒放入棉布袋中，用绳子系紧，放入洗脚盆即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
2、热敷：止痛
花椒能温通经络、消肿止痛，平时身上一些部位疼痛，可以用炒制的花椒热敷相应部位，以缓解疼痛。
方法：取适量粗盐和少许花椒，在锅内拌炒，使其受热均匀，炒热后立即放入缝好的布袋内。
虚寒性胃脘痛敷腹部，肾虚腰背痛敷后腰，颈椎病敷肩颈，“鼠标手”敷手腕，哪痛敷哪。
3、花椒水浸洗：止痒
用花椒水浸洗皮肤有杀菌止痒的作用，对螨虫阴骚引起的瘙痒尤为适用。
方法：花椒煮水后滤去花椒皮，用花椒水浸洗患处。
注意：洗的过程中用应避免花椒水入眼。花椒刺激性比较强，如果皮肤已经出现明显的红肿、热痛，应该避免使用，
过敏性体质的人不宜用此法。
4、做鞋垫：缓解足跟痛
利用花椒制成简易鞋垫，能在一定程度上缓解足跟痛。
方法：花椒30克研末，棉花适量，摊平后撒入花椒末，外层可用碎布包好，然后封口、缝制成简易鞋垫，每5天更换一次花椒末。

另外还有一个生活小妙招：
雨水多的季节，天气潮湿，粮米容易长虫、发霉，可以在大米、粗粮里面放一小颗花椒，有驱虫防霉的作用。

Hong

谢谢班长，长知识了！

李莲秀

谢谢分享.晚上好！

Joanne

好知识！