火腿烧海参～大雪节气食谱（四）

其乐融融

火腿烧海参：
配料： 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

做法：
1、海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。
2、火腿切片备用。
3、炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒；
4、放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。

功效：
补血益精，养血充髓。
最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。