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1、中国传统营养对“味”与“道”的核心是什么?
中国传统营养学的“味”与“道”的核心是形,色,味,气(性),归经。
2、思考题: 糖尿病人不能吃主食的说法是否正确?为什么?
我认为糖尿病人不能吃主食的说法是不完全正确的,古人告诉我们五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充,且主次顺序也是有讲究的,人只有吃了富含精华的食物,身体才得以正常的运作代谢,如果不吃主食,没有碳水化合物的摄入,则容易引发低血糖和糖尿病酮症的中毒,有可能对身体造成其他的伤害,因此,不是不能吃主食,而是如何吃对主食。 |
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