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“人是铁、饭是钢”，一日三餐对于每个人都是十分重要的。饭吃错了，不仅会让我们难受一时，还会对健康产生长久的不利影响。尤其是晚饭！
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3 o1 x, ^4 X8 r; r2 k晚餐要避开4个“致命错误”
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: ^5 |1 n+ e9 m. x● 错误一：不吃晚餐
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" v d% s) P7 I# K- U, x* w) z# k晚上不吃饭，并不会让我们更健康，反而很容易引起胃部不适！要知道，头天中餐吃过后距离隔天的早餐，中间可是长达20个小时，胃哪里能受得了，胃酸没有了食物去消化，就会去损伤胃黏膜，长此以往，很有可能会出现胃部疾病。0 G6 E* k* p/ j# L8 x/ k
) e$ G; R) E9 d+ v● 错误二：晚餐吃太饱' G( |4 m6 d* w
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不吃晚餐不行，晚餐吃太饱也不利于健康。孙思邈及曾在《千金要方》里写道：“夜饭饱，损一日之寿”。4 q4 A$ l0 p9 h. o* ` H: t
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长期晚餐过饱，刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，进而诱发糖尿病。
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2 Z( f: d# b7 V. H此外，长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，长此以往会加速脑细胞老化，罹患老年痴呆症的几率也会升高。
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: \* ]( I( e7 B& H( M● 错误三：晚餐不定时
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( O0 s8 m. j' f: l: P+ g7 I" B# X工作忙起来，就总忘了吃饭，晚餐时早时晚，看似没什么伤害。但2021年国际权威期刊《营养素》（Nutrients）杂志上发表的一项研究提示：晚餐时间不规律，将大大增加脑出血（出血性中风）风险！; q* T1 t! y9 d/ b; h; m: _
2 e) V- `- I* a5 l: w● 错误四：晚餐吃太晚- n2 ?2 A0 I$ R1 Z7 Z( U6 Q
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晚餐太晚可能会由于过度饥饿吃得更多，若食物还没来得及充分消化就入睡，还易引起消化不良并影响睡眠质量。
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此前，西班牙巴塞罗那大学开展的一项研究显示，晚餐和睡眠的间隔时间越长，乳腺癌和前列腺癌的发病风险越低。0 l5 e5 J( |3 Q( t# W' n
9 N( y- k8 S% \, [- B, q' g. c/ `8 p从内分泌和消化角度考虑，结合现代人的作息习惯，吃晚饭的时间最好别超过20:00，且尽量保持每天规律进餐。
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) t; V2 b1 b! A1 `, A4 G, k9 y晚餐有“5不碰”
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$ m+ X1 X6 Q' H# G; \: s除了上述内容，晚餐吃什么也很有讲究。以下5种食物，少吃才能更舒服！/ X+ p' f! {& J( _
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● 产气食物 D! ^4 c* o. I
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如豆类、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、面包、柑橘类水果和添加甜味剂的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。& Z2 @6 h/ i( ~
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● “重口味”食物1 K* X8 ]( U3 F4 C3 _+ @
/ j- t, v+ P- {2 Q7 \3 m/ p晚上吃的过食辛辣刺激食物，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或腹泻、便秘、消化不良等问题，从而干扰睡眠。* k, A. X. ]5 U7 {5 A: e8 g+ Q, H
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● 油腻食物
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3 t J8 _: l$ d( {! B排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝。3 r- Z* Q# F$ C5 \$ b+ M
: ?" e5 ]7 J* ?& h/ _尤其是胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱，即使喝肉汤，也应撇掉部分浮油再喝。
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● 甜味食物% H9 V% m9 _+ I6 l
9 c3 N- z4 l% Y" } N晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。
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● 生冷黏腻食物
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晚上肠胃需要温和消化，一些生冷、黏腻的食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。9 g* A j& L% ?& c) {; k! x; S
因此，晚餐时，凉拌菜类要少吃，汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物也要少吃。; i+ m2 m y% K8 U. z3 P G
6 |, T* r% l$ @ A小贴士$ b% v8 F0 u& z& d1 g8 f
健康的晚餐中蔬菜、肉、饭都应该包含在内，其比例通常以2:1:1为宜。, i3 O2 l* P/ X9 F
3 O& W4 ]7 v9 r/ t1 [/ d如果您担心摄入太多主食会让自己发胖，不妨把部分精制主食换成粗粮来吃。
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同样是碳水化合物，粗粮的营养、膳食纤维更为丰富，而且热量也相对比较低，里面的膳食纤维还能替我们“刮刮油”，提高新陈代谢，最健康不过。
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发表于 2023-5-23 10:00:30