|
|
) m* u4 r, h5 \4 B/ M# w今天跟朋友聊起水果。她说她之前胃很好，后来一直坚持西方科学的营养学，每天吃很多水果，喝很多果汁。再后来胃就坏了。到底水果应该怎么吃呢？
8 v: }3 d! Z2 B“
2 S9 w3 l2 C. d1 i7 S中医咋看营养
/ ^% F3 ^0 Y/ v/ d, G- u& H( ] b3 U0 A8 p9 w; C
在《黄帝内经.素问.藏气法时论》中曾讲道：“毒药攻邪,五谷为食,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”
. y }4 z7 J4 ~0 D
+ y0 B2 l" M Z# W6 d' @2 O: j8 X这句话很好的指出了一个正常人饮食的基本原则，即：以五谷为主食，水果为辅助，肉类为补益，蔬菜为补充的原则。所有的这些合起来用，可以补益精气。
* h/ I+ v" e4 P8 e \4 w" ?6 Z z6 n k: d) r, U9 H, \4 b
无论何时，蔬菜水果都不能代替主食的作用，人活着仍需要五谷提供足够的能量用来维持生命的正常运转。2 G9 M' b5 f0 T2 B; t
4 s2 }( S9 u- L& l7 _这句话尤其对于减肥的人更适用，甚至对于高血糖的人也有积极意义。3 m/ p- P7 z6 v. {4 C
6 Q- T+ Q8 h" q5 d( k. F2 |) |" {
虽然从现代医学角度讲，五谷所带来的碳水化合物可以转化为更多的糖，但这并不意味着你就应该饿着肚子控制血糖，而每日靠蔬菜和低糖水果来维持你的生命，这显然会让你从一个极端走向另一个极端。
3 R+ j$ n* f! s: a“+ \% O9 J D- j2 B$ J% N
非健康人咋吃! J3 `+ Z7 q! G
”+ n- C& A, i/ ^1 B
《藏气法时论》中所讲到的方法还是更适合健康人群，但对于不健康人群则应该有所调整。也就是说，对于病人或非平和体质者来说，即使是日常饮食也应该有寒热虚实不同体质的区别。, f& O* a' j; p$ x! H( n5 g& I
$ K7 z& I% i3 C- y& ]0 v+ ~
我们要看自己属于什么体质，然后再决定什么样的食物摄入方案更适合自己。通常，人们的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质、阴阳平和质。
0 B+ u: \- c4 e* y& ]: `& D
$ U% G Y9 u( K偏阴质的人通常表现为性格内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。
7 e, o' `/ P9 ?- q
! g4 k) _8 K2 l8 f! J这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食，并减少水果摄入量，而适当增加辛温类食物的摄入，如姜、葱、蒜等，这样可保护你的身体不受食物的损害。
, i. |) Z- c/ C: S
7 J" G* L2 R! m. r偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。
, f" [1 M. o7 C0 P9 a
; Z1 U5 i* h9 J$ y! U2 B; e此类人群应该拒绝或减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘润生津食物，如水果、蔬菜等。& |" A" c+ L0 {' O) U
7 }9 O1 K( `$ V5 Y* W, G
阴阳平和质的人即是前面所讲的身体健康的人。1 S N) b x8 T/ f& a' f
+ ]% y0 P( A& O3 o
“
3 f& Z; A7 K0 e4 N吃的大原则
( G- z) L1 H$ G8 ]2 d”2 z& J W8 ~9 \: B# V
8 ^0 A8 X* V& S. h9 E曾经跟一位西医产科主任请教过关于孕期营养的问题，她的回答很简单。: U' w, r, a4 t6 `
) G% [$ \0 }+ W/ w9 j" _% g8 Z
她说，这就不是问题，该怎么吃就怎么吃，别刻意去吃什么或不吃什么。
" ]2 f4 p% b2 B0 P8 c% H
T& R, o6 A" ^我是同意这个说法的，我觉得你不应该去强迫自己每天必须摄入主食多少，蔬菜、水果、蛋白质、脂肪各多少，哪怕你是前面说的两种偏阴或偏阳的体质，你都不应该把吃姜或吃水果当成个任务而每天、每顿必须吃多少。" m8 j/ d# {, h* J
s4 D5 o" D% f q4 q) j9 N5 f, X1 ?只是，偏阴的人看见水果别彻底拒绝，不刻意去要求每天都吃，也不刻意看见水果就躲避。正好碰到有点水果放在面前，你吃一块，不是有损健康的行为。
7 C5 V1 F) P- Y" X( M4 i; d1 D
& Y# s7 n+ d+ ^- p" E你应该知道的是，这时候多吃水果不好即可，但少吃点也没问题。当然，偏阳质的人也是同样道理。# T! [ `( ?8 _% _+ j. k
$ i) ^# @# Q! G# x) f
简单的说，我们在饮食时要注意自己的体质情况。根据我们个体的差异去调整饮食的偏向，以达到通过饮食调理身体阴阳平衡的目的。
) w( Q2 k3 i h* O% @; c8 i" m! `/ J0 F5 X$ [3 h
但也绝不是从原来的天天吃水果，变成了决不再吃水果。9 F1 |( ]0 a7 o* B, s
1 {* {8 F: N( Q“
% @* E9 S' V# m* ^# @ h8 _吃水果的讲究
4 t. l/ G8 o( n4 X”
# W) M0 f; n& F! S( t: J1 z4 R1.当地产的
( @; r. p; a& J( I1 P- a) G ]2 i2 O. @
目前物流发达，很多水果都是外地的水果，不是本地的水果，正所谓“一方水土养一方人”，外地的水果，最适合产地的人食用，因为当地的气温、土质、环境，造就出来的东西，就是养当地人的，吃异地的水果，就很容易伤身体。比如海南冬天产西瓜，湖北冬天不产西瓜，如果将冬天海南的西瓜运到湖北来，在大冷的冬天食用，与食毒药无异。
6 Z9 ], C* v2 I/ j- m
2 C4 \( y9 u# O6 d2.符合时令) d& l, z* W* h/ y1 A) z6 n% p
% F; u: t7 a( k! V4 R3 X秋天天气干燥，大自然赐给我们雪梨，滋阴润燥；6 J1 L8 H/ i0 f& X5 D5 I% ]
( V4 H+ G, j' i$ }夏天天气炎热，大自然赐给我们西瓜，清凉解暑。7 _6 l% s: o2 B& j; W
+ {" a# b2 X; ^! }: t6 {" w
如果将雪梨保存到第二年夏天来食用，就算是当地产的，也是害人不浅，因为夏天潮湿，食用雪梨会加重体内的湿邪啊。# \ }3 I1 ?( n! t9 R6 G. t
" V. V- s8 @# h7 g) |. P# v
目前市面上的很多水果都不是当令的，苹果一年四季都在卖，圣女果一年四季都在卖，香蕉也是……
; R- j5 V, z, a. W+ A1 t% B, \ d+ J+ V1 {- j5 Q9 z# [
这些水果吃起来自然对身体是不利的，因为首先他们不符合时令，其次在保养这些水果的过程中，人为地使用了一些防腐剂，两者的毒害，身体受不了啊。
: F/ `6 ~. y- r# Q. r q- d& J9 ]* F a, E
另外，很多水果为了卖个好价钱，提前上市，常常使用一些激素，加速水果的成熟，比如市面上卖的“桃”，外表看起来很漂亮，好像是熟了，其实吃的时候发现，其核还是嫩，这说明桃没有熟，只是打了催熟剂，让他的表面看起来像是熟的。这样的水果目前很多啊！2 D! Y, _: }! v. |( d6 j
5 J$ G* _, L/ s
3.符合身体的需求3 s, S+ J" S+ U; k% b: K2 l
* K8 h+ e& o8 X水果中有很多是寒凉的，久食、大量吃损伤脾阳。
( h. M" S o3 i9 i0 l7 }6 n
4 S6 c7 \9 u" i3 B* K/ e0 K目前我们大多数人，心浮气躁，心气沉不下来，形成上热下寒的状态，上面热燥，下焦却寒凉，吃用寒凉的水果虽然当时心中舒服，但牺牲的是自己的肾阳，时间久后最终会导致脾肾阳虚，女的会月经不调、子宫长肌瘤、脸上长斑；男的会腰痛、腿沉、腰椎间盘突出……8 s$ R0 D; v; K8 C7 H% A' j
" G* \% M0 V$ R9 V% p6 L" O9 \( d很多患者长期大便稀塘、冬天双脚冰冷、下肢静脉曲张等，无不与进食寒凉的食物有关。
1 z! F( [% }9 |+ T) @. f+ j) E! \, ?5 C$ j) `0 o* z$ X! V
民间有句俗语：病号不忌嘴，大夫跑断腿。2 h6 T8 A6 o) U6 p, X& u2 e4 h
$ }: q9 G( \9 Q! Z
寒凉的水果天天吃，服用再多的药物也是枉然啊！
& L. V: M% U; V2 \7 p( V
) g5 b" H; \3 A" L' v Z平台篇幅所限，明天是水果详篇% O' k4 F' a; d+ B1 b* F* y9 o; O
8 N9 o6 ]: g+ E7 w1 L! ?& b( e以上为转载 |
|
发表于 2023-5-18 11:16:18
