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鱼肉是一种有益健康的肉类，具有低脂肪、高蛋白、易吸收的特点，还含有多种不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病有益。
有研究发现：相比于每周食用鱼类0~150g的人，每周食用鱼类200~300g的，全因死亡风险降低15%、心血管疾病死亡风险降低23%。
而这主要是因为，鱼类中含有多种心血管保护性营养，包括多不饱和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亚麻酸），维生素D和硒等。
此外，常吃鱼还能保护视力、提升脑力、降低痴呆的发生风险、预防类风湿性关节炎、提高精子数量、预防结肠癌……好处多多！
春季鱼正鲜
春回大地，潜伏在水中的鱼儿也纷纷外出觅食。此刻的鱼儿不仅肥嫩鲜美，而且营养价值高，是食用的最佳时机。
尤其是以下几种淡水鱼，不要错过哦~
草鱼：平肝祛风，暖胃温中
草鱼，性温味甘，入肝、胃经。其肉质嫩而不腻，可滋补开胃，对身体瘦弱、食欲不振者为滋养佳品。
鲤鱼：补脾健胃，利水消肿
鲤鱼性平味甘，入肺、肾经。鲤鱼的蛋白质含量高、质佳，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸含量丰富。鲤鱼的药用价值高，与冬瓜煮汤服食，可治肾炎水肿。
桂鱼：益气补血、健脾和胃
桂鱼也叫鳜鱼，性平味甘，入脾、胃经。春季的桂鱼肉质细嫩，极易消化，含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，适宜儿童、年老体弱、脾胃不佳者食用。
泥鳅：补中益气，除湿退黄
泥鳅性平味甘，入肝、脾经。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，为高蛋白低脂肪食品。其中含有的一种特殊蛋白质，可促进精子形成，成年男子食后可强身健体。
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发表于 2023-4-7 09:36:38
