粉葛与柴葛的区别

其乐融融

        今天又学到一点点，家人们喝的养生粥里的葛根也有奥妙在其中哦！
        滕老师讲：粉葛和柴葛不一样，长的不一样。粉葛长的比较大，含有淀粉量非常高，而柴葛又叫野生葛根。粉葛是药食两用，主要是用来食用。野葛也就是柴葛，只能是药用，里边含淀粉量很低，含有很多纤维质，从药用角度来讲柴葛是入药的，里边黄酮、葛根素的含量明显要高于粉葛。柴葛的作用要比粉葛好很多，具有明显的扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环的作用。粉葛只是实用性更好，药物的含量相对要低很多。
        养根滕的食材棒棒哒！

lhy

涨知识了，谢谢分享。

滕亿明

棒！

其乐融融

lhy 发表于 2023-3-28 15:51
涨知识了，谢谢分享。

谢谢您的关注与鼓励！

其乐融融

滕亿明 发表于 2023-3-29 17:02
棒！

非常感谢您对中医药知识的传授！