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鸡蛋被称为全营养食品，是首选的国民营养餐，所以在很多家庭中，鸡蛋是每天必备的早餐之一。对于学业繁重和工作压力较大的人来讲，早餐搭配鸡蛋是最好的选择。平时经常吃鸡蛋，虽然对我们的身体有很大的帮助，但万物皆相克。! h( C/ J; z/ B B/ t6 _
) X* `# s/ j( w0 h$ G5 n- q/ B) \吃完鸡蛋之后，尽量远离此物，或会激活“坏细胞”？别不听劝，下面一起来看一下！
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鸡蛋的营养物质
- Z2 a0 n- [5 u. V0 d! F7 p成年人每天早上吃1~2个鸡蛋，既能满足身体一天对蛋白质的需求，鸡蛋有很强的滋补效果。其中含有的钙，铁，锌，铜等微量元素，补充身体所需的营养物质，有效预防缺铁性贫血的发生，达到强身健体的目的。! ^ R0 { V; D+ q5 R" b, A
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每天吃一个鸡蛋，会给身体带来什么益处？
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增强饱腹/ Z0 \ K3 Z2 ~4 t6 o
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，相较于其它食物来说，阶段的饱腹感会更强一些。早餐若能吃一个鸡蛋，不仅不容易挨饿，不仅能有效减少其他主食的摄入量，鸡蛋的能量比较高，通过吃鸡蛋能有效增强饱腹感，达到促进减肥的效果。
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延缓衰老
, c" k2 @7 ]$ R. D8 G* W鸡蛋中含有大量抗氧化成分，如维生素C、维生素E和硒，可以延缓人体细胞的衰老速度，所以经常吃鸡蛋也可以达到抗衰老的效果。
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提高记忆9 ~% ~( M. z# c# e7 N
对上学的学生以及年纪大了的中老年人来说，其中丰富的优质脂肪能够为脑部提供足够的能量，并且在补充后有助于加快脑细胞的修复，保护大脑的健康。
2 X0 i) k% I- F& I) \ b吃一个蛋做早餐也能帮助人们增强记忆力，帮助人体尽快地修复脑部受损的细胞，建立神经之间的联系。
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/ ~! Q* y. m$ n提高肝脏修复% l! u$ T' E7 O2 K2 }6 U9 h
当我们的肝功能开始下降时，可以每天吃一个水煮鸡蛋，鸡蛋中的营养物质比较全面，可以及时为我们补充蛋白质，提高我们的肝脏抵抗力，减轻运行负担。对于肝功能较差的人来说，适量的补充优质蛋白质是有必要的，避免食用过量。
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! Y$ o$ U4 I! c# ]吃完鸡蛋后，千万尽量不要再吃这几种食物
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" f- k+ V5 U) o茶水
9 W( s( H& Q; z8 }. ^ `8 a在这里要提醒大家，不要吃完鸡蛋以后立刻去喝茶水，主要是因为茶叶中存在鞣酸，容易和鸡蛋中的蛋白质产生化学反应。) ?8 d& g' a- a! `# D/ T
8 f% n+ V2 R0 ? ]反应后的物质会加重肠胃消化负担，其多种肠胃不适，比如肠胃胀气、腹泻等其他不适症状，严重的还会导致体内的细胞出现坏死现象，不利于健康。) [! z3 k, o2 X: W/ c t
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( G; j' |4 g g5 ^: x白糖; ?6 b5 _ i( \8 {+ ^6 B
白糖和鸡蛋一起吃，会生成一种不容易被人体吸收的物质，造成蛋白质吸收出现问题，不利于身体健康，因此大家不要同时摄入白糖和鸡蛋。但鸡蛋煮熟后，可以加糖调味。2 C( X2 U" @3 F* u
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3 N: D. q7 X- D& ]% g: t8 `+ L部分肉类
- |# a8 ]7 Q/ t% B因为鹅肉以及兔肉一类肉食属寒性鸡蛋又作为微寒的食物，把两者放在一起食用，会导致生物性的活性受到影响，在肠道内出现一些反应引起肠胃刺激，甚至会导致腹泻情况，激活体内的坏细胞，身体健康带来负面影响。
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+ m& d& W# e# m1 v柿子2 \9 }$ H+ ^7 g$ k ]
因为柿子中包含有鞣酸，鸡蛋中含有高蛋白，这两种物质穿在一起会发生一定的反应。从而形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白在身体里会发生沉淀，而且还不容易被身体消化吸收，所以会使肠胃的负担从而加重引发腹泻和腹痛的症状。
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菠萝
% I2 D; @ K8 o: m" a2 s吃完鸡蛋之后是不能继续吃菠萝的，因为鸡蛋当中含有蛋白质，而菠萝当中的骨胶很容易与蛋白质相结合产生凝固，使身体无法吸收也无法吸收鸡蛋的营养，还容易引发消化不良，腹痛腹泻的现象。; I' n0 B7 X; N, y8 i
9 G9 `0 _! O. K, [' K鸡蛋是发物吗？
0 U0 O& a* S/ u. X虽然鸡蛋不是发物，但不可以吃太多，通常每天最多只能吃2个。由于鸡蛋含有丰富的的异性蛋白，对于过敏、肾脏疾病、高血脂、肝炎等疾病患者，更不能吃太多，很多人在食用鸡蛋后，因为异性蛋白而引发了病态反应的发生。% i! q2 w- t: P: u( {3 R( j& B5 {' b
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最好不要吃这几种鸡蛋，或许不利身体健康
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长斑点的鸡蛋8 n- U( p$ {8 V. s
许多人不喜欢鸡蛋上的“雀斑”，但产蛋鸡本身很可能患有输卵管炎症，最终感染沙门氏菌、大肠杆菌和其他细菌。虽然这种斑点鸡蛋没有明显的腐败现象，但其本身的鸡蛋质量已大大降低，不再新鲜。
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$ c5 I2 N* D! Z裂缝的鸡蛋
( e. y- v) ~2 B& i3 d: s鸡蛋有裂缝，虽然没有破，但是裂缝形成时间较长，则尽量不要吃。因为鸡蛋外壳可能会有沙门氏菌，若鸡蛋有裂缝的时间较长，可能会导致沙门氏菌传播到鸡蛋里面，并且可能会造成鸡蛋出现变质的情况。
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溏心蛋
3 q! B/ z0 z; y4 Z3 R溏心蛋的这种鸡蛋做法，因为口感鲜嫩，营养价值保留的较多，深受很多人的喜欢，但是由于加热温度不够，并不能有效杀灭禽流感病毒和沙门氏菌，容易引起腹泻。
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皮蛋
! d/ ?* i( } _3 E+ a' O) ~皮带当中含有的铅元素和钠元素相对比较高，很多人都爱吃皮蛋，外出凉菜都会选择红辣椒皮蛋，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺，肯定不叫粥铺。
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但由于制作工艺问题，皮蛋含有铅元素比较高，经常吃皮蛋铅元素会大量积聚在体内。铅元素摄入过量，很可能会造成人贫血，高血压，肾脏受损，孕妇流产等问题影响儿童智力发育对健康不利。
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' k! e, K' S* z/ a$ D蛋黄和蛋白哪个营养价值高？/ L9 z) |* }) B
蛋黄虽然比蛋白的营养价值更高，营养更均衡，但蛋黄是一种高胆醇的食物，中老年人群出现高血脂或胆固醇偏高时，就要尽量少吃蛋黄，平时吃鸡蛋应该以蛋白为主。& u( e& y7 E% P" W# P9 s
吃蛋黄每天不能超过一个，不然会让身体吸收过多的胆固醇，会加重心脑血管负担，容易出现中风和血栓，对身体健康不利。
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发表于 2023-3-25 10:14:48
